卵でサルモネラ菌の食中毒リスクは？

卵を食べてサルモネラ菌の食中毒を引き起こすリスクは
ゼロではないようです。


サルモネラ菌は、卵には殻の表面に付着していることが多いため
スーパーなどに出荷している、一般の生産業者であれば
専用の設備で洗浄しています。

そのように洗浄された卵で、賞味期限内であれば
サルモネラ菌による食中毒を起すことは、まずありません。


http://archive.foodrink.co.jp/backnumber/200803/080319.phpより引用


でも、きちんと管理された卵でもサルモネラ菌が
全く無いわけではありません。

卵の殻は非常に薄いため、サルモネラ菌は
卵の中に侵入していることもあります。

それでも、生の卵をたべて食中毒にならないのは
サルモネラ菌の数に関係しているからです。

サルモネラ菌は１００万個以上で食中毒を引き起こすのです。


http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/micro/se.htmlより引用


つまり、賞味期限内の卵であって
購入後、冷蔵庫で保管してある卵では
サルモネラ菌が増殖していないので、食中毒にならないんですね。


ところが、冷蔵庫で管理していないものや
殻が割れていて、中身が外気に触れいている場合には
サルモネラ菌が増殖してしまうリスクがあります。

ですから、割り置きした卵や卵液
また、パックのかなで割れている卵が合った場合は
その卵には食中毒のリスクがあるため、生食は厳禁です。

とくに、幼児やお年寄りの方など
体力や抵抗力が弱い方は、注意が必要です。


サルモネラ菌の食中毒の一番の対策は、加熱することです。
サルモネラ菌は、熱に弱いため加熱調理すれば
ほとんどが死滅してしまいます。

ただ、温泉卵や半熟卵、とろとろオムライスなど
加熱が弱い場合には、サルモネラ菌が残っている場合もあります。

このような料理に使う卵は、生で食べられる卵を使いましょう。


卵かけご飯や納豆に混ぜたり、うどんやそばの月見として
また、すき焼きにもおいしい生卵。


http://maruta.be/raibakuimo/872より引用


サルモネラ菌の食中毒にならないために
日付の新しい、冷蔵庫で保管した卵を
食べる直前に割って食べましょう。

タグ：卵 サルモネラ菌

メガマウス画像あり。杉浦太陽とツーショット？

幻の深海ザメ「メガマウス」の画像を
偶然ロケで訪れていた杉浦太陽さんがツーショットで公開して
話題になっています。




http://ameblo.jp/sunsuntaiyo/entry-11822045206.htmlより引用


メガマウスは14日午前6時ごろ、静岡県の由比漁港に
水揚げされました。


偶然、この漁港でロケをしていたのが
タレントの杉浦太陽さん。


「お～い！こっちに来てみろ～」

と呼ばれて行ってみると、そこには
見たこともない巨大な魚が水揚げされていました。


うぉ！！　なんだこの魚は～


というコメントと見事なツーショット写真が
杉浦太陽さんのブログにアップされています。




http://ameblo.jp/sunsuntaiyo/entry-11822045206.htmlより引用


今回、水揚げされたメガマウスは「幻のサメ」とも
呼ばれていて、捕獲や目撃例は世界的に見ても
かなり稀なようです。


このメガマウスは、現代に繁栄しているサメとは違って
古い形態を保ったまま現代まで生息している
原始的なサメだそうです。


捕獲されることが稀なためその生態は詳しくは
解明されていませんが、主食はプランクトン。

他にプランクトンを主食にしているサメには
ジンベイザメが挙げられます。


それにしても、杉浦太陽さん。
早朝の漁港でのロケにもかかわらず
サワヤカですね～。


こんなにサワヤカ全開なのに
3人の子供のお父さんなんですよね。


さすが、

2009年度女子中高生の選ぶ『理想の有名人夫婦』堂々第1位

ですね。

タグ：メガマウス 画像 杉浦

春風亭ぴっかりさん、週刊実話に特集が！一体何が？

春風亭ぴっかりさんが週刊実話に特集記事で
紹介されていました。


一体、何があったの？と気になって調べてみましたが
どうやら、春風亭ぴっかりさんが人気急上昇！
ということで紹介されていたようです。




http://ameblo.jp/hakataza-201405/entry-11818483445.htmlより引用


「大人AKBオーディション」に応募、
他の有名芸能人が次々と落選する中
最終選考に残り、一躍、有名になった春風亭ぴっかりさん。


確かに、画像を観てみるとキレイな女性ですね。


まあ、若干の違和感があるといえば

落語家さんがアイドルになるの？

という点でしょうか。


しかし、残念ながらその春風亭ぴっかりさんも
結局、最終選考での結果は落選。

大人AKBにはなれませんでした。


もし、大人AKBに選ばれていたら春風亭ぴっかりさんが
トークで楽しませてくれていたかもしれませんね。



http://www.brillia-sst.jp/topic/2013/03/より引用


それにしても、AKBグループはどこまで大きくなるのでしょう？



今回の大人AKB企画で、複雑だったのが
元・モーニング娘。の市井紗耶香さんが
応募していたことですね。


一時期、現在のAKBのように人気を独占していた
モーニング娘。ですが、今では当時のような人気はありません。


ある番組で、現在のモーニング娘。のメンバーが
AKBについて質問を受けていました。
当然AKBを意識しているコメントをしていました。

モーニング娘。にとってAKBはライバルだと。


そのAKBの系列のグループのメンバー募集に
モーニング娘。OGの市井紗耶香さんが応募。

う～ん。複雑ですね。


今回の大人AKBで話題を集めた、春風亭ぴっかりさん。
落選はしましたが、ブレイクするきっかけになるかもしれませんね。

春風亭ぴっかりさんのこれからに注目です。

タグ：春風亭ぴっかり 週刊実話

鳥インフルエンザ発生！人間への感染はあるの？

鳥インフルエンザの感染が確認されました。


鳥インフルエンザの人間への感染はあるのでしょうか？



13日に熊本県・多良木町の養鶏場の鳥に
鳥インフルエンザの感染が確認されました。

国内で鳥インフルエンザが確認されたのは
3年ぶりのこと。


熊本県は、感染拡大防止のためこの養鶏場と
同じ経営者が飼育している別の養鶏場の
鶏の処分して警戒に当たっています。



http://www.cnn.co.jp/world/35028880.htmlより引用


鳥インフルエンザウイルスは人間に感染することは
極めて稀です。

鳥インフルエンザウイルスは、感染した鳥の体液や排泄物に
大量に含まれているんですね。

そのため、感染した鳥や死亡した鳥に直接触れたり
解体や調理などで大量の鳥インフルエンザウイルスに接した場合に限っては
ごく稀に感染の可能性があるといわれています。

ただ、普段の生活で養鶏場の近くに住んでいるというだけで
感染する心配はありません。


ですから、鶏肉や鶏卵を食べて鳥インフルエンザウイルスに
人間が感染することは、世界的に報告されていません。

それでも、心配という人は・・・
鳥インフルエンザウイルスは、加熱すれば感染性がなくなることが
確認されています。


ですから、どうしても心配という人は
鶏肉、玉子は火を通してから食べれば
感染の心配はなくなりますね。



http://lainacuisine.blog86.fc2.com/blog-entry-191.htmlより引用


まあ、もともと鶏肉を生では食べませんけどね。


販売職に就いている自分としては
鳥インフルエンザ報道で過敏になりすぎて
鶏肉を買わなくなることが心配ですね。


熊本県のある九州には、養鶏王国・宮崎県があります。
何とか感染の拡大は食い止めて欲しいと期待してます。

タグ：鳥インフルエンザ 人間 感染

コダカラー清志が批判を承知で5度目の結婚！

コダカラー清志こと林下清志、通称「ビッグダディ」が
5度目の結婚をしました！

さすがに5度目ともなるとこの結婚に
批判の声も挙がっているようですが、
そこは、コダカラー清志のマインドとしては
全く問題ないようですね。


http://yaku-st.com/archives/259より引用




コダカラー清志の5度目の結婚相手は
一般女性で10歳近く年下。

2人の出会いについてや、相手の女性について
詳しいことは公表されていませんが
この女性がビッグダディのファンだったと
テレビ関係者からは明かされています。


でも、これまでのコダカラー清志というキャラでは
お相手の方もメディアに晒されることは間違いありません。


もちろん、それも分かっての結婚だったのでしょう。


それにしても、「破天荒」「奔放」をそのまま体現しているような
コダカラー清志の生き様には、毎回驚かされますね。


http://www.fujitv.co.jp/fujitv/news/pub_2014/140307-083.htmlより引用


自身は義理堅い生き方を
子供には説いていながらも

結婚の度に子供が増え、
離婚して、その子供達に辛い思いをさせているという
どこか矛盾を抱えているという批判はあります。


ただ、5回も結婚できているということは
コダカラー清志には、何かとんでもない魅力が
あるんじゃないでしょうか？


普通に考えて、結婚はもの凄いパワーが必要です。
さらに、子供を育てることは大変なことです。

パートナーの人生、子供の人生の責任が
夫・父親にはあります。


今の時代、結婚する人や子供を生むカップルが少ないのは
経済的な理由の他に、この責任を負えない
ということもあると思います。



4人の妻と18人の子供がいるコダカラー清志。
「無責任」という批判もありますが

普通に人にはない、その行動力が魅力なのかもしれませんね。


「痛快！ビッグダディ」再開して欲しいですね。

タグ：コダカラー清志 批判

龍馬の手紙発見！その鑑定額は、なんと・・・

龍馬の手紙が発見されました！気になる鑑定額は

なんと、1500万円也。


龍馬直筆の手紙が見つかったのは4年ぶりで
暗殺された近江屋事件の直前の1867年11月30日～12月10日に
書かれたものであると鑑定されました。


http://enjoy-satoyama.jp/essay/2008/11/post_448.htmlより引用


この龍馬の手紙ですが、実はNHKの情報バラエティー番組
「突撃！アッとホーム」のロケで偶然発見されたものなんです。


で、このロケを担当していたのが

「何て日だ！！」

という一発芸のお笑いコンビ・バイきんぐでした。


http://news.utamap.com/item.php?id=12367より引用


東京都国立市の民家に、今回発見された龍馬の手紙は眠っていました。

番組に鑑定を依頼してきたのは、この家の主婦です。
骨董品集めが趣味だったこの主婦の父親は
いくつもの骨董品を自宅に放置していました。


そのため、この主婦は自分には分からないけど
何か勝ちのあるものがあるかもしれないと
鑑定を依頼してきたのでした。


でも、この主婦が鑑定を依頼したのは
ナウマンゾウの牙でした。

ところが、ロケ当日にあると思っていたナウマンゾウの牙がみつかりません。
しかし、バイきんぐとしてはロケにきて
ありませんでした。では帰れませんよね。

だから、バイきんぐは粘りました。
「それじゃあ、他にはありませんか？」と


主婦は、「龍馬の手紙」があるといって
無造作に「龍馬の手紙」を持ってきました。

素手で持っている主婦に対し、バイきんぐが
「手袋しないんですか」と気を遣っているようでした。


この「龍馬の手紙」は、この主婦の父親が
約30年前に古物商から1000円程度で買ったものだったので
主婦は、完全にニセモノだと思っていたのです。

だから、この「龍馬の手紙」は、なんとちゃぶ台の下に
ずっと放置してあったそうです。

それを、預かって鑑定してみたら

1500万円だったと。


いやあ、あるんですね～、こんなこと。


きっと、この主婦の父親に「龍馬の手紙」を
売った古物商もホンモノだとは夢にも思わなかったのでしょうね

だから、そんな貴重なものを1000円程度で手放したのでしょう。


あなたのウチにも、こんなお宝があるかもしれませんよ。

タグ：龍馬の手紙 鑑定額

馬場典子アナが降板告知で、挨拶してから・・・

馬場典子アナがZIP降板で挨拶してから
降板理由についていろいろな憶測が流れていました。


過去、馬場典子アナには週刊誌で取り上げられ
突然番組を休むといった謹慎騒ぎもありましたが


その後も担当番組が、
激減することもありませんでしたので
降板理由に過去の騒動は関係ないようですね。



馬場典子アナの現在はというと・・・




http://av.watch.impress.co.jp/docs/20070614/dpa.htmより引用

6月末をもって日本テレビを退社を発表しました！


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馬場典子アナのコメントより

まもなく２度目の成人式を迎える今、
ようやくプロとしてのスタートラインに立てたという気持ちになり、
伝え手として、表現者として、新たな挑戦をしていきたい
という思いが膨らみ、この度の決意に至りました

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馬場典子アナが降板を発表し挨拶してから
流れていた様々な憶測は、結局ウワサでしかなかったようですね。


実は、馬場典子アナこの時には
すでに、日本テレビを退社することを決意していたのでしょう。

その上で、退社の時期が6月末というところから
逆算すると、この3月末での番組の降板が
ベストなタイミングだったと。


馬場典子アナが現在担当している
バラエティ番組などは退社後も引き続き出演することが
決まっているようです。


http://www.wasedasai.net/2011/babapapa/より引用


コメントによると

「まもなく２度目の成人式を迎える今・・・」

ということは、馬場典子アナ現在は３９歳。


この年齢で

「ようやくプロとしてのスタートラインに立てた・・・」

なんて、素晴しい、素晴しすぎますね。


自分が４０歳になる頃、はたして仕事に対して
そんなことを思えるかな？
と考えてみましたが・・・

絶対にムリですね。


馬場典子アナの「２度目の成人式」からの活躍に期待です。

タグ：馬場典子 降板 挨拶

小保方晴子さん、会見のワンピースのブランドはどこ？

小保方晴子さんが会見の時に着ていた
ワンピースのブランドがどこの物なのか？
と話題になっているようです。



http://www.okinawatimes.co.jp/article.php?id=66513より引用


正式に発表されていませんが（当たり前ですが）
どうやらヴィヴィアンという見方が有力なようですね。


さすがに、今年の初めのＳＴＡＰ細胞発表会見の
時のようなイヤリングや指輪はなく
地味なネックレスのみという服装でした。


小保方さんは、心身が不安定な状況で入院中の身でした。
そのため、先日の会見には別室で医師が待機している
というギリギリの状態だったようです。


会見当初は、言葉がなかなか出てこない小保方さんでしたが
徐々にハッキリと自分の言葉で話せるようになっていきました。



http://thepage.jp/detail/20140409-00000006-wordleafより引用


先日の小保方さんの会見の個人的な印象は、
自分の過失を認め、謝罪しつつも
研究の成果自体は揺るがないものであると
強調していたことです。


論文を作製する上での常識が欠如していたともいえる
今回の不正とされている点ですが、
小保方さんはこれについては、自身の未熟さを
痛感しているようでした。



しかし、論文の取り下げに応じる気は無いのか？
という質問に対しては、

研究内容、つまりＳＴＡＰ細胞の存在については
絶対の自信を持っている小保方さんは


論文の取り下げは、研究内容が間違っていたことを
認めるということになる。

だから、論文の取り下げには応じられない。
とキッパリと断っています。



小保方さんは、ＳＴＡＰ細胞を再現するには
ちょっとしたコツがあると言っていますが
理研は、ＳＴＡＰ細胞の再現実験を
小保方さん抜きで進めていくようです。


ということは、ＳＴＡＰ細胞再現は
かなり難しくなりそうです。


もしＳＴＡＰ細胞が存在し、近い将来
実用化されれば、多くの人から感謝されるでしょう。

いずれにしろ、一度有名になると
いい事も、悪いことも何でも注目されます。

小保方さん、早く研究室に戻れるといいですね

タグ：小保方晴子 ワンピース ブランド どこ

フェリチンを増やす食品は？

フェリチンとは、体内に蓄積される貯蔵鉄です。
フェリチンが不足している状態は
いわば「かくれ貧血」です。





フェリチンを増やす食材としては
鉄分を多く含んでいる食材です。


鉄分には、ヘム鉄と非ヘム鉄を呼ばれる2種類があります。


まず、ヘム鉄は主に動物性食品に多く含まれています。

------------------------------
・牛、豚、鶏レバー
・牛はつ、牛もも
・鶏卵
・鮎、サンマ
・あさり、ハマグリ
------------------------------
などが挙げられます。


次に非ヘム鉄ですが、これは海藻類や野菜類に多く含まれています。

------------------------------
・あおのり、ひじき
・いんげん豆、がんもどき、納豆
・小松菜、切り干し大根、菜の花
・ほうれん草、サラダ菜
------------------------------
などです。


実際の体内への吸収率ですが
実は、ヘム鉄が約25％～35％に対し
非ヘム鉄の吸収率は約5％～6％しかありません。

ですから、鉄分の補給にはヘム鉄が多く含まれている
動物性食品の摂取がおすすめです。


でも、これらの食品を毎日食べるのは現実には難しいですよね。

そこで、非ヘム鉄を多く含む植物性食品からも
少しでも効率的に鉄分を吸収する方法を紹介します。


それは、ビタミンCと一緒に摂取するという
簡単な方法です。




ビタミンCには、鉄分の吸収を高める働きがあります。


ビタミンCといえば、レモンが思い浮かびますが
レモン意外でも柑橘系の果物や
野菜ではパセリやブロッコリーなどにも
ビタミンCは多く含まれています。

他にも、調べてみれば飲み物でも
ビタミンCを多く含んでいる飲み物はいくつかあるでしょう。

非ヘム鉄の吸収を高めるためには
これらの食品と上手く組み合わせるのがいいでしょう。


他には、食品だけで多くの鉄不足を解消するのが
難しいと判断した場合は、サプリメントを使うのも
有効な手段ですね。

関連記事：フェリチンが低い場合の症状は？

タグ：フェリチン 増やす

フェリチンが低い場合の症状は？

フェリチンが低い場合の症状としては
睡眠障害、うつ、疲労感などがあるようですが
症状が出ない場合でも、フェリチンが低い事があります。


フェリチンとは、貯蔵鉄で体内の主に肝臓に蓄えられています。

鉄には細胞増殖やヘモグロビンを構成する主成分として
人間の体に不可欠なものです。




そんな不可欠な鉄ですが、人間の体で貯蔵できる量は
ごく僅かで、そのほとんどを食べ物からの摂取に頼っているのです。


通常、必要な鉄分は食べ物で摂取している分で足りています。
でも、急激な運動をしたり出血が多くなると、
一時的にヘモグロビンが不足してしまいます。


そんな時に緊急用として、体内ではフェリチンが分解され
血液中に流出して血液中のヘモグロビンが保たれているのです。


まさに言葉通り、貯蔵鉄ですね。


ですから、通常の健康診断などでは
ヘモグロビンなど貧血と診断する数値は
低くても正常値の範囲内に収まっているため

フェリチン不足は、わからないことが多いようです。


逆に言えば、貧血の症状が出ている場合や
貧血と診断された場合は、すでにフェリチンを使い切っている
可能性が高いということになりますね。




話を戻しますが、貧血と診断されていなくても
フェリチン不足になっている場合、
もう体内には、鉄分の余裕はありません。


家計で例えるなら、貯金ゼロの状態。


これがどんな状態かは想像できますよね。


どこの家庭でも、たとえローンの支払いをしていても
不測の事態に備えて、いくらかの貯金はしているでしょう。

もし、何か急にお金が必要になった時に貯金がなければ
他の電気料金など生活に必要な支払いができなくなり
生活に支障をきたします。


体内でも同じことが起こります。

ヘモグロビンを精製するために必要な鉄分が
他の細胞増殖などに充てられてしまい
ヘモグロビンが保てなくなってしまいます。

ヘモグロビンが足りなくなると
体内に酸素を行き渡らせることが出来なくなり
様々な症状が出ます。


フェリチンは、とても重要な役割を果たしているんですね。


関連記事：フェリチンを増やす食品は？

タグ：フェリチン 低い 症状